Nuestros Cursos

Nuestro workshop incluye una introducción a la cata de café, técnicas para evaluar y diferenciar los distintos tipos de café, y una sesión dirigida por un barista profesional. Todo esto para proporcionarte una experiencia educativa y sensorial de cata de café.

En Unforgiven ofrecemos una amplia gama de cursos Home Baristas para distintos niveles, desde principiantes hasta avanzados. Nuestro objetivo es enseñarte a aprender a tomar café y guiarte para convertirte ser un verdadero experto.

La especialización en Latte Art es primordial para cualquier barista profesional que quiera diferenciarse por su técnica y presentación. No sólo mejora la experiencia visual del cliente, sino que también es un reflejo de la calidad del café y la técnica del barista en la creación de la bebida.

Obten la certificación SCA, referencia a la industria del café de especialidad. Ofrecemos cursos, desde barista básico a profesional, para desarrollar tus competencias barista. Aprende sobre orígenes, técnicas y práctica sensorial para dominar cada etapa, desde el grano hasta la taza.

El curso Green ofrece una intro completa al café verde, enseñando a conocer y evaluar tanto las características físicas (tamaño, color y forma de los granos) como las características organolépticas (aroma, sabor, acidez y cuerpo). Los participantes aprenderán a identificar y comprender la materia prima, lo que les permitirá realizar una selección más precisa, y de control de la calidad.

Nuestro workshop, proporciona una comprensión del proceso de tueste y de los diferentes tipos de transferencia de calor durante el mismo. Diseñado como una iniciación, proporcionará un conocimiento general para entender todo el proceso que permite sacar lo mejor del café verde. Se utiliza Tostadora Profesional de las marca Probat.

Cuéntanos sobre tu proyecto y te asesoramos en todo el ámbito del café. Diseño del flow de barra, maquinaria, selección de café, carta, etc.

En Unforgiven, creamos experiencias en las que el café de especialidad es el protagonista. Ofrecemos talleres y team building para empresas que deseen aprender y mejorar las técnicas de elaboración de café de especialidad. Descubre cómo transformar cada taza en una experiencia única mientras disfrutas y llevas tu conocimiento al siguiente nivel.