EL SALVADOR – Los Naranjos, Juayúa | Finca Los Naranjos (CM Natural) - 100gr

100gr

• Varietal: Geisha
• Altitud: 1400 – 1700 msnm
• Proceso: CM Natural
• Notas: Earl Grey – Florales suaves – Lichi – Uva blanca seca – Toffee – Melón – Maracuyá

Sobre el café:

Este Geisha de El Salvador presenta una fragancia delicada y sofisticada, con un perfil aromático que recuerda al té Earl Grey y a flores suaves. En taza se desarrollan notas frutales elegantes de lichi, uva blanca seca, melón y maracuyá, acompañadas por un dulzor sutil de toffee que aporta redondez y profundidad.

Es un café refinado y expresivo, con una acidez brillante pero equilibrada y una estructura ligera y elegante, característica de los Geisha centroamericanos. Una taza compleja, limpia y muy aromática, ideal para quienes buscan cafés florales y frutales con gran definición.

Sobre la finca / origen:

La Finca Los Naranjos se encuentra en el cantón Los Naranjos, en el municipio de Juayúa, departamento de Sonsonate, una de las zonas cafetaleras más reconocidas de El Salvador. La finca toma su nombre del propio cantón y cuenta con una superficie de 22 manzanas dedicadas a la producción de café, cultivando variedades como Bourbon, Pacamara, Geisha, Pacas y Catimor.

El proyecto genera empleo estable para 45 trabajadores, cifra que aumenta hasta 115 personas durante el pico de la cosecha, reflejando su impacto social en la comunidad local. La finca mantiene un sistema productivo equilibrado, con árboles de sombra distribuidos en toda la plantación y un control regular de suelos mediante análisis periódicos que permiten ajustar nutrientes y mantener la salud del terreno.

Los Naranjos trabaja bajo los principios de la Escuela de Campo RENACER, un programa técnico enfocado en prácticas agrícolas regenerativas y sostenibles. Esta iniciativa, liderada por Sigfredo y un equipo de seis técnicos de campo, apoya a pequeños y medianos productores de la región, promoviendo métodos que mejoran la salud del suelo, la productividad y la calidad del café.

La formación se desarrolla en la finca hermana Finca Noruega, donde se imparten clases dos veces al mes a lo largo del año. El programa se estructura en módulos que giran en torno a los “4R” de la salud del suelo: fuente correcta, dosis correcta, lugar correcto y momento correcto, un enfoque que refuerza el compromiso de la finca con la sostenibilidad, la calidad y el futuro del café salvadoreño.